猪蹄里面煮什么好吃？
2、把猪蹄洗干净，用冷水焯水，水开后撇去浮沫 3、葱切段，姜切片备用
4、加入八角、桂皮、老抽、料酒和盐，适量生抽，大火烧开，小火炖一个钟头左右（高压锅的话，半个小时就够了） 5、加入切好的生姜片和葱段，再炖二十分钟左右即可。 注意：
1、猪蹄清洗干净后凉水下锅进行焯烫，这样能够很好的去除血水和杂质，猪蹄的味道也会更加好。
2、在制作卤猪蹄的过程当中，食盐一定要少放，因为生抽和老抽调色调味是离不开食盐的，如果放的太多，会导致味道太重太咸。
3、最后出锅前五分钟可以放入切好的葱花和香菜提香。 做好之后可以直接端上桌开吃，也可以放在冰箱里冷冻起来，随吃随取。