水豆腐怎么拌好吃？
1、准备2盒内脂豆腐（也可以买嫩豆腐），葱花和姜末适量 2、烧一锅开水，将豆腐取出，放入碗中，盖上盖子，闷5分钟左右。这样处理是为了让豆腐更好入味。 3、加入生抽（可以用生抽酱油来拌，颜色会比较漂亮）、白醋、白砂糖和味精拌匀后，码上葱花和姜末增加香味。
4、最后淋上香油或者熟猪油就可以吃啦！ 如果想吃爽口的可以撒点香菜末。 这样拌出来的豆腐软嫩鲜香，味道极佳～ 当然也可以加点辣椒油什么的，随自己喜欢来弄吧~
其实这个做法是我以前做麻辣烫的底料时候留着的，用不完的豆腐可以直接这样拌了吃，简单又美味～