什么鲍汁好吃？
作为一个在南方人，很喜欢吃鲍鱼，也做过很多道关于鲍鱼的菜式，不过最喜欢的还属这道“葱油鲜鲍鱼” 需要食材有：新鲜鲍鱼、香葱、小米椒、姜蒜 第一步先处理鲍鱼去内脏，清洗干净切片备用 第二步调个酱汁：两勺生抽+三勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+适量胡椒粉搅拌均匀 第三步起油锅，下葱姜蒜末和小米椒爆香，倒入酱汁，小火煮开，下鲍鱼小火焖煮几分钟 最后一步就是最香的一步了！把焖熟的鲍鱼捞起来摆盘，锅里留下适量汤汁，勾个芡让汤汁浓稠更好挂壁，淋上葱花就可以啦~ 小贴士：
1.做这道菜用新鲜的鲍鱼会更好吃哦～
2.勾芡的时候记得要留一点点哦，出锅的时候淋在表面可漂亮了！
3.不喜欢吃辣的就不放小米椒啊，放点葱花或者香菜更香呢！ 做这道菜的主要技巧是火候的把握，小火慢慢焗才入味且不会老。
其实做菜没有固定的套路，根据食材的特性加上自己的理解，多尝试几次就可以了呢～加油吧，大厨们！