肉丝青椒炒什么好吃？
肉丝和青椒都是很普通的食材，但是这两种食材配在一起炒出来的菜肴，却特别的好吃下饭，比如青椒肉丝，小炒肉丝，熘肉段等等这些经典的菜肴。今天分享一道非常快手简单的做法----虎皮青椒炒肉丝 【准备材料】 猪瘦肉200g、尖椒3个、蒜3瓣、姜1块。生抽、老抽、盐、淀粉各适量。
【制作方法】 1.把辣椒洗干净去籽备用（这样吃起来比较不辣），猪肉切丝，用盐，生抽，淀粉抓匀腌制十分钟入味。
2.热油锅，放入姜蒜末爆香，然后倒入肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
3.再次热油锅，下入切好的青椒，小火慢慢煎至两面熟透且微微焦黄的状态。
4.加入生抽，老抽，盐调味，再把炒好的肉丝倒进去，大火爆炒几分钟就可以出锅了。 小贴士： 1.青椒尽量挑选较硬的扁圆青椒，比较耐炒。
2.这道菜不需要加水，青椒本身水分充足。 这样一道简单快手又特别下饭的虎皮青椒炒肉丝就做好啦！你学会了吗？