猪脚,又称猪蹄、猪手或猪足,是猪的运动器官支带关节部分,其表皮层厚,可以抵抗外界各种刺激而防止体内营养物质特别是脂肪的流失; 由于猪脚中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白,因此也常常被用于美容保健。猪脚还含有多种人体必需氨基酸和一些微量元素,营养价值较高。 但是猪脚的油脂较多,如果处理不当就会很油腻。
![邹泽洋](/images/author.png)
猪脚,又称猪蹄、猪手或猪足,是猪的运动器官支带关节部分,其表皮层厚,可以抵抗外界各种刺激而防止体内营养物质特别是脂肪的流失; 由于猪脚中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白,因此也常常被用于美容保健。猪脚还含有多种人体必需氨基酸和一些微量元素,营养价值较高。 但是猪脚的油脂较多,如果处理不当就会很油腻。
我推荐几个好吃的吧,都是我在各地生活时,当地人气非常高的美食!第一个是新疆的炒米粉 炒米粉是新疆非常出名的特色小吃之一 米粉爽滑有嚼劲,酱是很正宗的辣酱味道,微甜不腻 搭配着馕一起吃,香喷喷~第二个是陕西的肉夹馍 去西安一定要吃的肉夹馍!
我第一次吃到这种鱼是在青岛,当时跟团旅游,到黄岛的海鲜夜市,团友每人买了一条花鲢鱼,30元一条,让我这个平时很少吃鱼的广东人非常激动,鱼肉非常嫩而且没有刺,味道也是又鲜又甜。
作为一个在内蒙生活了20年的吃货,这个问题我太有话语权了! 烤肉好不好吃,首先看肉的品质,其次看炭火(电烤的不算)、再次看调料和酱料的配比。 其实最好吃的烤肉,是自家用木柴烧的灶烤出来的,可惜现在很少有人家这么做,我也就只能在家烤烤串,解解馋。
1.准备用料。2.锅中烧水,水沸后把切好的饼放入。3.煮熟后捞出过凉水备用。4.碗中放入老干妈、生抽、醋和少许白糖拌匀成拌饭酱。5.起油锅,油热后把葱花放入爆香。6.把调好的酱倒入锅中煮开。7.把煎蛋放入锅中炒匀。8.然后放入黄瓜丝和焯水的豆芽翻匀。9.最后放入过凉的白面饼翻匀即可。
1.准备好所需要的食材,然后清洗干净。 (其实应该放点豆腐的,可惜家里没有)2.把切好的香菇放入开水中焯一下,去除草酸,捞出沥干水份备用。3.火锅底料加水熬煮成汤汁,把葱段、姜片放入锅中爆香。4.加入两勺生抽、一勺老抽、两勺醋、四勺糖搅拌均匀至糖融化,调成酱汤汁儿。
先放一张做好的成品图 做好的豆豉,色泽金黄诱人,一口咬下去,唇齿留香,回味无穷! 家里老人特别喜欢这道菜,每次做都能吃两碗饭!
1、准备食材 2、处理食材 小南瓜去皮去籽,冲洗干净后切成薄片;大蒜切末;香葱洗净切葱花备用。3、开始烹饪 锅中热油,放入切好的蒜末爆香,依次加入剁辣椒、豆瓣酱和生抽,小火炒出香味后倒入切好的南瓜片大火翻炒至断生(大约15分钟左右)。
卤肉的制作步骤如下。 1.将新鲜的猪皮洗净,切成小条状备用;将葱、姜洗净切片备用。2.锅中加入植物油烧热,放入白糖熬糖色,等呈枣红色时,把切好的猪肉放入锅内翻炒至上色。3.锅中加入适量清水,放入酱油、食盐、味精以及八角、桂皮、花椒、丁香、陈皮放入锅中炖熟。
“凉瓜”就是苦瓜,夏天的应季蔬菜之一。 拌菜好吃的要点在于调料汁儿。我这次准备的拌汁儿材料有:生抽、香醋、糖、香油(熟油)、花椒粉、辣椒油、蒜蓉;其中辣椒油和蒜蓉最好准备得充足一些,因为两者都可以多放些。至于其他的调味材料都是适量,凭感觉来吧,只要保证所有材料都进锅里煮了就行。
首先,肯定是要选择新鲜海蚝。怎么辨别是否新鲜,这个就不用多说了吧。 其次,准备食材,蒜、姜、葱白洗净切末。(其实葱绿也可以留一点,最后拌在酱料里会好看一些)锅中倒油,油温5-6成热的时候放入葱姜蒜末爆香,然后加入两勺剁辣椒和一勺豆瓣酱,小火炒出红油。
其实,我挺爱吃小排的(小排就是猪胸脯肉那一溜儿的骨头),不过做得不好吃。 前几天做了一道新菜“椒盐排骨”,居然得到了全家一致好评,老爸甚至说“这个好吃!比糖醋排骨还好吃!
我吃过的面馆比较少的,所以就不能给你推荐什么老字号了(其实是我不知道) 但我可以告诉你,哪个面比较好吃的!!!
我吃过最好吃的炒面,是绍兴一家不怎么起眼的餐厅里,38元一份的菜饭小炒。 那个餐厅叫做“新白鹿”,在绍兴算是比较出名,主要经营菜饭和小炒。去的时候,看到好多当地人在吃。我们点了一份干锅花菜、一份糖醋排骨,还有一个杂烩(里面有豆腐果、油豆腐、金针菇什么的),还有一份菜饭,一共170块。
首先,买回的花豆要清洗几遍,去掉里面含的砂子和碎壳,这样吃起来才会干净; 然后准备好其他食材,辣椒切圈,蒜瓣切片,小葱切成葱花; 最后开始烧水,水中加少许食用盐,这样可以有效祛除花豆的豆腥味,等水烧开,将花豆倒入锅内,煮开后,调成小火,慢慢焖制,约一个小时左右,豆肉已经变酥软,加入切好的青红椒和蒜片,
鸡汤吧 鸡汤有滋补的功效,可以强身健体,还可以美容养颜哦~ 挑选土鸡很重要,土鸡肉质紧实,味道鲜美,熬出来的汤更美味。 首先把土鸡洗干净剁成块儿,冷水下锅焯出血沫,这样能去除腥味。 再加入充足的清水和葱姜,也可以加入几颗大枣,大火煮开后小火慢炖一个半小时左右。
做汤面最简单了,有现成的鸡汤或者猪蹄汤,把面条放进去煮熟,放点盐、葱花,一碗热乎乎的汤面就可以吃了。 想要更好吃,也可以打个蛋花进去,更香。我比较喜欢的是油泼辣子面,先把面煮熟,捞出放在碗里,浇上滚烫的辣椒油,拌一拌,吃一口就很够味。 煮面前可以炒个菜,菠菜炒鸡蛋是不错的选择,颜色好看,营养也不错。
1.准备一条新鲜的青鱼,清理干净后,在表面划上几刀,方便入味。(不划也可以) 2.准备好葱姜蒜和八角备用。 3.青鱼身上抹上盐,均匀地撒上白糖、胡椒粉、黄酒腌渍半小时以上。 4.调好酱汁:生抽两勺,老抽一勺,白砂糖适量,白醋两勺,清水半碗,调成汁备用。
粘豆包是东北的特色美食,用黄米和糯米粉制作而成。 把水倒入锅中烧开后再煮一会儿,然后把红小豆放入锅中煮烂。 红小豆煮熟后,加上一勺白糖搅匀,使味道更香甜。 等凉后放入盆中,盖上盖子,捂上20分钟。 将糯米粉、面粉和成面团。 这个比例大概是10:3的样子,喜欢口感硬一点的就少放一点面粉,相反就多放点。
这个卤牛肉啊,其实做起来是超级简单的啦~ 只需要准备好食材和调料,然后操作就可以了! 首先呢,我们要准备的材料有:牛腱子肉(或者叫牛腩)、香料(八角、桂皮、香叶)、大蒜、辣椒、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。