食材准备: 青茄1个、圆茄子1个、小米椒5个、大蒜4瓣、香葱2根,油适量、盐适量、生抽酱油少许; 烹饪过程: 步骤一: 所有食材都准备好,洗净,切好备用。(我买的圆茄子比较小个,所以没砍,直接手指粗细的条状)步骤二: 锅中加入食用油,油温后加入葱段、蒜片,爆香。
![茅雪飞](/images/author.png)
食材准备: 青茄1个、圆茄子1个、小米椒5个、大蒜4瓣、香葱2根,油适量、盐适量、生抽酱油少许; 烹饪过程: 步骤一: 所有食材都准备好,洗净,切好备用。(我买的圆茄子比较小个,所以没砍,直接手指粗细的条状)步骤二: 锅中加入食用油,油温后加入葱段、蒜片,爆香。
1. 准备食材。鲜蚕蛹500克、青椒2个、小米椒3个、老姜1块、大蒜4瓣、香葱适量。 调料汁:生抽2勺、香醋2勺、少许白糖和胡椒粉调成汁备用。 辣椒切圈圈,蒜切片,葱切段,红辣椒切丝。2. 锅里放油,油热以后放蚕蛹,炸到金黄酥脆捞起沥干待用。
1. 把血旺切成薄片,加入少量盐和白酒拌匀腌制片刻; 辣椒切成两段,葱姜蒜切片。2. 小火加热油锅至五成热时,放入姜片爆香,然后加入豆瓣酱和辣椒粉翻炒,再放入大葱段、花椒粉、料酒、酱油、白砂糖、醋和味精,混合均匀后放入豆腐和血块(如果咸了,可以再少放一点盐),大火煮沸后改为小火煮约5分钟,
我小时候住在外公外婆家,那时候农村还没通自来水,喝水都是打井水,有时候打完井水里会有细小的悬浮物,这时候外婆就会拿一个香蕉皮放到里面浸泡,泡了一会儿后用水龙头冲一下就能吃了,味道酸酸甜甜的,很清口,感觉特别好喝。
2、用冷水浸泡,水要没过大米,这样能有效防潮 3、浸泡时间约半个小时,将米充分浸透,口感会更好4、准备一盆冷水,把泡好的大米淘洗两遍后沥干备用; 在锅中加入足够多的冷水(水量按日常煲饭的量来就行) 开火煮沸锅中的水,这时开始蒸饭,锅盖不要完全盖严,留一点缝隙防止溢出 等到锅内水沸腾后,
平鱼,也就是带鱼,是很受欢迎的海鱼之一。和鲨鱼、鳗鱼一样属于深海鱼类。在海洋里,这些鱼类主要吃小鱼小虾,所以它们身体内部含有很多重金属,在做菜之前一定要清洗干净。
2. 把木薯冲洗干净,放在一个锅中,加入适量的清水和一块儿红糖(可放入适量生姜同煮以去除腥味);大火烧开以后调成小火慢慢地熬煮。 3. 等到锅里的水变成咖啡色,并且有淡淡的香味溢出时,就把火关掉了;此时不要打开盖子,让木薯在里面继续焖上几分钟,这样能保证里外温度一致,使木薯片熟透。
“鸡脚”在粤语中叫“凤爪”,是鸡的脚部,味道脆嫩鲜美,营养丰富。《随园食单》里写道:“鸡掌肉最鲜,而肘子处则皮老,以酱清烹之。如用油煎,加酱油、椒末为佐料,则味更妙。” 以前凤爪多用来下酒或做菜肴配料,现在也有很多人用它来做菜或作为小吃。
最近很火的番茄酱烧排骨,酸甜可口,好吃到爆! 准备食材:排骨、胡萝卜、洋葱、土豆、番茄酱、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、醋 做法步骤: 1.锅中加入适量的水,冷水下入排骨,大火烧开,撇去浮沫后,加入1勺料酒,继续煮3分钟,然后捞出备用;2.起锅热油,放入冰糖或白砂糖,
准备食材: 辣椒、菠菜、大蒜、盐、生抽、陈醋、白糖 制作方法如下: 1.将辣椒和菠菜清洗干净,然后分别切断备用。(记得把辣椒籽去掉) 大蒜也拍碎切末。2.锅中加水烧开,倒入菠菜根焯水半分钟,捞出过一遍凉水,沥干水分备用。
作为一个正宗东北人,我小时候每年冬天都能吃到妈妈炖的豆腐皮儿(也叫百页)。 东北的豆腐不同于南方的豆腐,是硬硬的豆腐块,需要泡在水中、点卤水、压豆腐、破豆块,最后才能得到一块一块的豆腐。而北方的豆腐是软软的豆腐脑儿,直接可以拌进猪肉里做成肉馅或者包在面粉里做豆腐卷。
作为新疆人,表示不是很明白大家为啥都抢着吃羊排边…… 烤全羊的时候,羊排边先摘下来放一边,等羊腰子啊、羊大腿啊先吃起来。剩下羊排边再拿来烤,一般来说不会太老。但是!绝对没有烤全羊的羊肉筋道!也不如烤羊排酥脆!更没有烤包子里的羊排香!(虽然我喜欢吃羊粪渣) 我不喜欢吃的原因是:肥油太多,很腻口。
1、芒果椰香千层蛋糕 做法: ①先做奶油:牛奶+糖+面粉,调成面糊状备用。②蛋黄加糖打散,加入牛奶和玉米油,搅匀后加入过筛的海绵蛋糕粉。③搅拌成浓稠的面糊后,保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏2个小时以上。④做好的蛋糕糊用硅胶刀划成均匀的两份,其中一份加入椰香粉拌匀。
我是用烤箱做的,特别简单,就是卤好的猪头肉切片(尽量薄一些),配着蒜泥、辣椒油、香菜、醋和酱油吃。我用的调料是八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、白芷、砂仁、豆蔻,用高压锅煮的,时间大概40分钟左右吧。
作为一个在欧美吃过无数汉堡,披萨,薯条的人(别问我为什么问这么白痴的问题),第一次吃炒牛排真的被征服了!
首先,我做的蛋糕并不像西方人做出来的那种蓬松、柔软、细腻的口感 我的做法比较“原始”,味道也很纯真,就像小时候妈妈做的点心一样 有时间我会把过程发上来与大家分享~ 这里先简单介绍一下蛋糕的主要原料及制作方法:原材料:鸡蛋、面粉、砂糖、乳制品(鲜奶、奶油)、油脂等。其中糖和油脂的比例约为10:6。
这个汤我家隔三差五就做,因为简单啊 1、鸡蛋两个打散备用。(如果放牛奶就可以把蛋液打散后再放进去)2、水烧开,把洗净的糯米粉倒进去煮熟透,成糊状关火。3、倒入事先用冷水和成面团的酵母水揉匀,让面粉发酵到两倍大。5、锅里放油烧至六成热,把切好的冬菇丁倒进去炒至金黄软身。
闻喜饼,也叫贡椒酥饼、贡椒饼、太谷饼、山西饼等,是山西省闻喜县的特色小吃。 主要食材有面粉、芝麻、白糖、鸡蛋、花椒粉和盐等。 先烙后烤,两面金黄,酥脆可口;配上陈醋和辣椒油,香喷喷!
最近很火的凉拌藕尖!清凉解腻,脆爽可口 准备食材:老藕、小米椒、蒜、香葱、生抽、醋、白糖、油辣子(可不放) 制作步骤:1.藕去皮,冲洗干净后沥干水分备用;小米椒切圈;大蒜、香葱切段。 2.锅里加水,放入两段葱段和两片姜片,再倒入少许白酒,然后把藕放进去煮开后再炖20分钟左右。
作为一个在辣椒和花椒两大主食材生长的新疆人,可以自信的说,新疆的辣椒和花椒都是非常好吃的。 先说说干辣椒吧。由于气候的原因(日照时间长、昼夜温差大),新疆的辣椒长得个子矮、颜色深,吃起来比较辣的椒香味道很重且辣味不太冲,适合各种佐餐烹饪。