我天！这题我会答！必须要回答！ 以前在东北的时候，最喜欢妈妈做的酸辣土豆丝和萝卜炖汤，酸辣土豆丝我就不多说了，我妈是用铁锹挖土豆然后随便刨出来洗两遍就做成了，那酸辣味道真是绝了啊！不过现在自己做了才知道做法其实是有讲究的，不是随便弄弄就能好吃的。但今天主要要说的是萝卜。
薛晖薛晖以前不知道，自从学会了蒸南瓜，才知道南瓜是多么好的食材！ 首先，它不用泡发，直接扔在锅里就能蒸熟；其次，不用剁碎，用勺子背轻轻一压就变成泥了；最后，口感细腻绵软，味道清香甘甜。
弘哲菡最近很火的鱼丸，据说来自台湾。昨天逛超市的时候看到有卖，买了两袋回来。 买的是原味和麻辣味的，共24元。 先看看原味的吧！ 用筷子夹起来，感觉还蛮结实的，不是那种一碰就碎的。
喻鹏承1、早上喝一杯，能让一上午都充满了能量2、下午茶时间一杯，能够消除疲惫，让你满血复活3、晚上睡前一杯，帮你安然入眠 当然，最推荐的吃法是熬成糖稀后裹着吃！那口感绝逼棒呆~不过要控制热量和血糖升高的话还是别这样吃了哦～1. 直接吃 早上起来一碗热乎乎的红糖水，可以加入鸡蛋、桂圆、大枣等等增加营养。
沙浅1、首先，我们要把红枣清洗干净，放在一边备用。 （注意：如果红枣表皮上有泥的话，一定要洗干净，因为泥里含有虫卵等有害细菌） 2、接下来，我们就要把红枣的核去掉。方法很简单，先把红枣用刀切开，再把核去掉就可以了。
栗格茹酥肉，我的最爱！ 炸物在厨房里的做法千差万别，但总逃不开一个「炸」字。要得到最完美的酥肉，需要把握好两个关键：炸之前的腌制和炸的时候的火候。
宾居镐牛舌，属于一种高档食材 吃起来非常劲道 加上佐料之后 那味道简直不摆了！ 说到卤菜 很多吃货可能都咽口水了吧 今天小编教你做一道家常卤菜 ——卤水牛百叶 这味道绝对巴适得很1、准备材料： 牛百叶500g 姜葱蒜盐糖生抽老抽八角桂皮香叶2、将牛百叶用清水冲洗几遍，然后放入盆中，加入葱姜、少许的料酒去腥，
钱雨清原料：虾爬(适量)，小米椒（适量），姜蒜（适量） 调料：生抽（适量），老抽（适量），白糖（适量），料酒（适量），白醋（适量） 步骤如下： 1. 准备食材。虾爬子去头去皮，用清水冲洗干净备用。2. 小米椒洗净，切成辣椒圈；大蒜、生姜切末。3. 锅中放入适量的水烧开，倒入处理好的虾爬子焯水。
薛月菊分享一道特别简单的家常做法，鱼肉鲜嫩，连骨头都是酥的~ 准备食材： 鱼去腮、内脏洗干净，在鱼身两面斜着打上一字刀。（方便入味） 葱切大段儿，姜切片，蒜切末。（我的鱼比较大，两条大约2.5斤重）1.煎鱼 锅内加油，油热后放入鲤鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。
浦东明用料 土豆4个 黄油10g 马苏里拉芝士50g 黑胡椒粉适量 食盐少许 芝士土豆泥的做法 准备好食材，土豆去皮切块，上锅蒸熟 蒸熟的土豆块放入盆中，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅匀。
钟侃姗准备食材，牛里脊、新鲜香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、干淀粉 1.牛里脊逆纹切成薄片；加葱姜末、生抽、老抽、香醋、白糖和胡椒粉抓匀后腌制半小时左右（我是晚上把材料准备好放在电饭煲里预约的，早上起来做很方便） 2.胡萝卜去皮切片，香菇去蒂洗净备用 3.锅内放油烧热，
贾尧涵最近很火的炸鸡，我也来凑个热闹。 做炸鸡有很多讲究的，首先鸡肉要选择鸡腿肉或者鸡翅，肉要嫩而且吃起来不塞牙；其次用油炸制时油温要高，这样炸出来的鸡皮才会又脆又酥；最后一定要用酱料腌制，这样才能入味，吃起来更有味道。
栾银根素炒空心菜的家常做法 食材准备： 空心菜500g、油适量、盐适量、蒜3瓣、红尖椒1个； 制作过程： 1、空心菜去根洗净，沥干水分备用。（注意：不要挤水哦！）2、切成段。 3、红椒切丝，蒜切片。 4、热油锅，下蒜片爆香。5、加入红椒丝翻炒。6、放入空心菜爆炒1分钟。7、加盐和鸡精调味即可。
苍志滔食材准备 新鲜金针菇适量、蒜3-4瓣、青椒1个、红椒1个、葱白2根、食用油5ml、盐1.5g、白砂糖2g、生抽5g、老抽少许、鸡精1g； 金针菇去根，撕开洗净，锅中烧开水，放入金针菇焯熟捞出过凉水沥干待用； 青红椒切成圈，葱切成段，蒜切成片。
隗瑞可“水煮”两字是重点 首先要说明，水煮并不是把鸡蛋放进去开水里煮熟这么简单，否则直接下锅煮就行了没必要专门来知乎问做法。水煮的关键在于火候和水量的掌控，还有浸泡，这些细节做好了才能吃到软糯鲜香的茶叶蛋。
房杨钢谢邀 这个话题让我瞬间想起当年看小说《霸王别姬》，看到程蝶衣唱“我的眼中只有你没有他”那段儿，心里面特别特别别扭的时候…… 就是这种味儿！ “不疯魔不成活”——这词儿用在这形容这玩意儿的恰到好处。
蓝鹏先不用泡，直接煮啊 这样最好喝！ 我老家是东北的 我奶奶那一代都是这么吃的，我小时候也是。不过后来条件好了之后开始用高压锅和电饭煲煮饭了。 用普通的铁锅，大米淘洗两遍后加水开始熬，水多放一些，大概3：1的比例，但是不能稀糊糊的样子，要浓稠一点，但也不能太干。小火慢熬，不要用筷子搅，锅底容易糊。
单于子梁首先，必须说，全熟水煮是有道理的。 高温能使细菌（包括致病菌）瞬间失去活性，能最大程度保留食物的营养。 但一般我们所说的“熟”是只杀菌，不破坏营养。而水煮熟却是要尽可能得去破会营养，从而形成独特的风味。所以全熟的水煮其实是有些本末倒置了。 其次，说说怎么做。 一只鸡足够两个人吃了，量很大的。
居航酥脆香辣的炸大虾，香酥脆辣，营养美味，好吃到舔手指 做炸大虾非常简单易学，只要掌握要点和窍门，你也可以轻松做出好吃又大方的炸大虾。 话不多说直接上干货！
逄淑秀我家里的人很爱喝牛肉汤，我也十分喜欢，因此常做，也试过很多种做法，做过很多次改良，发现最简单最好喝的牛肉汤做法是这样子的（附图片）： 原料：牛腱子肉、葱、姜、生抽、老抽、干辣椒、花椒。 步骤： 1.把买回来的牛腱子清洗干净后，放入锅中，加入没过的凉水，开火煮，水里放入一块生姜去腥。
岩寒惠